一壺酒若是能讓人喝出其背后的文化及傳承，那就是特別上等的酒了，北京二鍋頭屬于蒸餾酒，源頭可追溯到金朝入侵中原時。女真人侵犯中原，定北京為“中都”的同時，也帶來了蒸酒器。到了清康熙年間，開酒館的趙氏三兄弟燒酒時發現，燒制酒的質量不好把握，時好時壞，不是寡淡，就是濃烈嗆人。經過他們多次技術實驗，研究了一個釀酒的獨家秘方，在蒸酒時，將用作冷卻器的天鍋內第一次放入涼水冷卻而流出的“酒頭”和第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的“酒尾”，提出做其它處理，只取第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒，這時口味最為香醇。因取其第二道酒，北京人于是形象地稱之為“二鍋頭”。民間還傳有“餃子就酒，越喝越有”的俗語，可見北京二鍋頭的受歡迎程度了。

而到了建國初期，百廢待興，糧食十分欠缺，吃甚不夠，更別提釀酒了，在這個時期，除了茅臺還能保證有釀酒的糧食外，還有就是這北京二鍋頭了。二鍋頭作為國企，接受了釀制獻禮酒的政治任務。北京二鍋頭能夠擔此重任，不單單是因為作為國企存在，也可以看出二鍋頭酒確實口感好，深受百姓喜愛。

中國是一個極富文化底蘊的國家，酒作為一種為眾人喜愛的飲品，酒文化占據著重要的地位，特別是北京的二鍋頭，其背后是民間代代難忘和懷念的獨特的京味兒，這種人民普遍的認可和懷想，也正是北京二鍋頭代理一直廣受歡迎的根基。

皇龍二鍋頭散酒坊開啟了中國散裝白酒銷售新模式，以優異的質量、低廉的包裝、精裝的店面、精致的保持原始味道的酒壇的皇龍二鍋頭散酒坊形式為舞臺，以招分銷商發展地級、區級、縣級、鄉鎮、鄉村為網絡，皇龍二鍋頭散酒坊以區別于瓶裝酒：省心，兩個人就可以獨立代理運作一個地級市代理商,目前市場輻射河北、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、山西、陜西、青新疆、河南、山東、江蘇、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、四川、等全國二十幾個自治區直轄市。